안성재 모수 서울 재오픈, 레스토랑 예약 위치 가격 메뉴 총정리

서울 미식계의 전설, 미쉐린 3스타 레스토랑 모수 서울이 드디어 다시 문을 엽니다.

최근 안성재 셰프가 넷플릭스 예능 흑백요리사에서 심사위원으로 활약하면서 더욱 주목받고 있습니다.

 

 

이번 글에서는 안성재 셰프의 요리 철학과 역사, 그리고 모수 서울의 재오픈 소식까지 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

목차

안성재 셰프는 누구인가?

모수 서울, 어떤 레스토랑인가?

모수 재오픈 날짜 & 예약 방법, 위치

모수의 시그니처 메뉴는?

 

안성재 셰프는 누구인가?

 

 

• 1985년 한국에서 태어나 13세 때 미국으로 이민
• 미군으로 이라크에 파병된 후, 인생의 전환점을 맞이함
• 샌프란시스코에서 요리를 시작해, 미쉐린 3스타 레스토랑에서 경험을 쌓으며 실력을 키움
• 2016년 자신의 레스토랑 모수를 샌프란시스코에서 오픈하며 미쉐린 1스타를 획득
• 2017년 모수를 서울로 이전하며 미쉐린 3스타를 획득하며 세계적인 셰프로 자리매김
• 현재는 넷플릭스 흑백요리사에서 심사위원으로 활약하며 큰 인기를 누림
• 유튜브 채널을 개설한지 한달만에 30만 구독자를 돌파하는 등 폭발적인 관심

모수 서울, 어떤 레스토랑인가?

모수(Mosu)는 한국어로 이끼를 뜻하며, 자연처럼 변화하고 발전하는 요리를 선보이는 곳이에요.

• 계절마다 바뀌는 테이스팅 코스 메뉴 제공
• 한국 전통 식재료를 현대적인 감각과 결합한 파인다이닝 스타일
• 미쉐린 3스타를 받을 정도로 완성도 높은 요리

 

미식을 사랑하는 사람이라면 꼭 한번 경험해봐야 할 레스토랑 중 하나입니다.

 

모수 재오픈 날짜 & 예약 방법, 위치

• 재오픈 날짜 : 2025년 3월 22일
• 예약 시작일: 아직 정확한 시작일은 공개 되지 않았음
• 예약 방법: ‘캐치테이블’ 앱에서 선착순 예약 가능
• 디너 코스 가격: 1인 42만 원 (점심은 영업안함)
• 콜키지(와인 반입비): 20만 원 (최대 1병 반입 가능)
• 모수 서울 주소 : 서울 용산구 회나무로41길 4

예약 바로가기

모수의 시그니처 메뉴는?

• 전복 타코: 유바 타코 셸에 부드러운 전복과 감태, 시소, 씨겨자를 더한 독창적인 요리
• 도토리 국수: 진한 버터와 참나물 소스로 풍미를 더한 트러플 향의 특별한 국수
• 계절별 스페셜 디쉬: 한국 식재료를 활용한 창의적인 요리들

 

미쉐린 3스타 레스토랑 모수 서울이 다시 문을 열며, 미식가들의 기대를 한 몸에 받고 있습니다.
안성재 셰프의 철학이 담긴 모수의 요리를 경험하고 싶다면, 오픈 날짜에 맞춰 미리 준비해둬야 할것 같습니다.